Vähemalt kuus kuud laagerdunud lambajuust musta trühvliga. 
Naudi niisama snäkina või maitsesta pastaroogi. Sobib suurepäraselt ka ravioolide täidisesse.
Koostis: Pastöriseeritud lambapiim, sool, trühvel (Tuber aestivum), laap, juuretis.